観光ナビ｜あそびーのフクイ

観光ナビ

フクイには、「越前がに」「甘えび」「越前がれい」など海の幸が満載です。
フクイ来たら、迷わず海の幸を食べてください。
後悔はさせません！

冬の味覚の王者「越前がに」！その「越前がに」について、詳しくご紹介いたします。

三国港で、年間を通し水揚げされている越前がれい（和名：赤ガレイ）。フクイでカレイといえばこのカレイで、地ガレイと称して売られていることが多いです。体色が赤褐色で和名の赤ガレイの由来ともなっています。

甘エビは、越前ガニと同様にフクイの冬の味覚の代表として親しまれています。ここでは、甘エビのおいしさと調理方法をお伝えします。

福井の日本海沿岸では、わかめが採れます。福井では、その採れたわかめを乾燥させ、揉んだ『粉わかめ』が販売されています。また、わかめを使った料理も紹介します。